Πέμπτη, 8 Μαρτίου 2012

ΡΟΛΑΚΙΑ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ ΜΕ ΧΑΛΟΥΜΙ & ΣΙΡΟΠΙ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟΥ





ΥΛΙΚΑ :

2 Μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες
300 γρ τυρί χαλούμι
1 λεμόνι
1 μπουκάλι βαλσάμικου
2 κ.σ μέλι


ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ:

Βάζουμε πρώτα σ' ένα κατσαρολάκι το βαλσάμικο όλο μαζί με τις κουταλιές του μελιού σε μέτρια φωτιά χωρίς να το πειράζουμε μόλις διαλυθεί το μέλι, μέχρι να μειωθεί η ποσότητα στο 1/3,και να συμπυκνωθεί το βαλσάμικο σε σιρόπι!!Το αφήνουμε στην άκρη και κόβουμε τη μελιτζάνα σε φέτες με ένα μαντολίνο και το τυρί σε μπαστουνάκια,ξεπυκρίζουμε τις μελιτζάνες βάζοντας τες σε αλάτι και ένα σουρωτήρι αφού τις ξεπλένουμε για μισή ώρα,και μετά τυλίγουμε τα ρολάκια.Τα ψήνουμε σε γκριλιέρα και σερβίρουμε με το σιρόπι και ψωμί.

Καλή όρεξη........

3 σχόλια:

  1. Ότι έχει μελιτζάνα είναι εξαιρετικό!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Ειλικρινά οι συνταγές σου είναι πολύ κοντά στα δικά μου γούστα και σαν γεύσεις αλλά και στην παρουσίαση..
    Ελπίζω και εσύ να έχεις όρεξη και για ένα παιχνιδάκι,γιατί σε προσκαλώ να παίξεις το παιχνίδι των ερωτήσεων! http://lightsintages.blogspot.com/2012/03/blog-post_16.html

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Τί ωραία ιδέα! Το μπαλσάμικο μου αρέσει πολύ, ειδικά σε τέτοιου είδους πιάτα.
    Καλό Σαββατοκύριακο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...