Το μαχλέπι που εχει την τιμητική του αυτές τις μέρες λόγω Πάσχα,και πολλοί αλλά και πολλές απο μας θα χρησιμοποιήσουν,όπως και εγώ, είναι ένα μπαχαρικό που αν όχι όλοι αλλά οι περισσότεροι απο εμάς αγνοούμε την προέλευση του.
Προέρχεται απο το κουκούτσι της αγριοκερασιάς,η οποία και συναντάται και στην Ελλάδα αλλά φυσικά συνήθως το εισάγουμε απο την γείτονα χώρα!
Το μαχλέπι έχει ηρεμιστική, αντιφλεγμονώδη και αγγειοδιασταλτική δράση πάντα σε μικρή κατανάλωση λόγω μιας ουσίας που περιέχει της κουμαρίνης . Συνοδεύει ευχάριστα ένα άλλο σπουδαίο δικό μας μπαχαρικό τη μαστίχα,ιδιαίτερα στην παρασκευή τσουρεκιών κάτι που θα κάνω και εγώ σύντομα....
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου